醬燜茄盒

食材：長茄子1個、豬肉200g、油適量、鹽適量、雞蛋1個、白糖2g、生抽2g、豆瓣醬1大勺、姜2g、香蔥5g、麵粉適量、水澱粉適量、花椒粉2g

做法：

1)準備原料

2)把長茄子洗凈切片，兩片之間連著一點不要切斷，蔥姜洗凈切末

3)豬肉切末，加蔥姜、雞蛋青、香油、胡椒粉、鹽拌均勻

4)麵粉里加蛋黃，水調成糊湖狀，把肉末塞進茄子裡，在麵糊里裹均勻

5)熱鍋涼油，下茄盒，炸到金黃色撈起

6)鍋里留底油， 下豆瓣醬翻炒出紅油，加少許白糖，加生抽、花椒粉、開水煮開；

7)下茄盒翻炒均勻燜一會入味，加水澱粉，撒上香蔥末翻炒均勻即可

.廣式香腸炒萵筍

食材：廣式香腸2根、萵筍2個、獨蒜1隻、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量。

做法：

1.香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟。

2.蒸香腸的過程中處理萵筍，去皮切片。蒜去皮切片。

3.將香腸切片。

4.鍋入油，炒香蒜片。

5.下入萵筍和香腸同炒。

6.加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。

韓式泡菜炒五花肉

原料：

韓國泡菜240克、五花肉300克、洋蔥1/3個、生抽 1/2湯匙、料酒1/2湯匙、白芝麻1茶匙、植物油1湯匙

做法:

1、把五花肉切片，洋蔥也切塊，泡菜切斷兒

2、炒鍋中放植物油，放入五花肉煸炒

3、慢慢煸至五花肉變色，放入洋蔥炒出香味

4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜與五花肉翻炒均勻即可，裝盤後撒熟的白芝麻提香

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