金黃色的表皮，皺皺的樣子非常有質感，看一眼就有想嘗一口的慾望，再挖一勺看，裡面卻是非常滑嫩的樣子。是讓我見一眼就立刻愛上的一款甜點。

材料：

動物性淡奶油280g、牛奶220g、蔓越莓干50g、朗姆酒50克、雞蛋2個、細砂糖50g、低筋麵粉50g、鹽1g、黃油20g

準備工作：

蔓越莓干用朗姆酒浸泡1夜

做法：

做法：

1、準備材料。

2、雞蛋加細砂糖，攪打至起泡的狀態。

3、篩入低筋麵粉和鹽。

4、攪拌均勻。

5、緩緩加入牛奶和淡奶油的混合物，攪拌均勻。

6、模具內部塗抹較大量的軟化黃油（約8克），再放入瀝干多餘朗姆酒的蔓越莓鋪均勻。

7、倒入步驟5中拌好的麵糊。剩餘的12克黃油放入小鍋中加熱成棕黃色（焦化黃油），過濾去多餘雜質之後均勻地澆在麵糊上。

8、烤箱預熱，中層，以180-190度烤約50-60分鐘，至表面出現圖片中的顏色即可。

小貼士：

妍色的原方中用的是8顆西梅和50克葡萄乾，我家蔓越莓干囤貨多的很，所以我換成了蔓越莓。

芙紐多烤的時候會膨脹，出爐後會回縮是正常的。

關於烘烤的容器，用固底的模具都可以，瓷的烤盅或鋁的模具都行。

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