白蘿蔔燉牛腩

材料：牛腩500克、白蘿蔔250克，醬油適量、大料適量、蔥適量、鹽適量、糖適量、姜適量、料酒適量，食鹽4克料酒5克生抽8克老抽5克青蒜3根植物油15克白糖2克；

做法：1、先將牛腩洗凈切為兩厘米左右寬三厘米長的條，燒熱水過一下。上油鍋放入牛腩炒，加醬油上顏色，等到炒到醬油均勻染上牛腩，加水淹沒牛腩。

2、用小火慢燉半個小時後，牛腩基本熟軟，放入蘿蔔（切塊），用大火燒開，繼續轉小火慢燉，差不多半個小時以後就可以了。

3、煮好後可以適當的增加調料（鹽、糖）

腐皮黃瓜炒木耳

材料：腐竹5根，黃瓜半根，胡蘿蔔半根 ，木耳6朵，花椒7粒 ，蔥1小段、生抽2茶匙（10ml) ，蚝油1/2茶匙（3克），鹽1/3茶匙（2克），糖1/4茶匙（1克），水澱粉1湯匙（15ml)

做法：1.木耳放入常溫的水中（常溫即可）泡軟，泡發好去掉老根，撕成小朵，清洗乾淨。

2.腐竹放入溫水中泡軟，直到徹底變軟，撈出切成3cm長的小段。

3.胡蘿蔔去皮，和黃瓜一起洗凈，切成與腐竹同樣大小的菱形片，蔥切片備用。

4.鍋燒熱，倒入油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入花椒和蔥片，炒出香味。

5.先放入胡蘿蔔片炒一分鐘，再放入腐竹段，木耳，黃瓜翻炒，然後淋入生抽，蚝油，鹽，糖，清水（約80ml）中火，炒2分鐘。

6.最後轉大火，淋入水澱粉，翻炒均勻即可

西紅柿燒茄子

材料：茄子兩個、西紅柿2-3個，油、鹽、糖、生抽、蒜末各適量

做法：1、茄子洗凈掰成塊;西紅柿也切成塊;

3、鍋內放油燒熱，放入茄子塊翻炒;

4、加入西紅柿，小火燉煮至西紅柿出汁;

5、加入鹽、糖、少許生抽，撒入蒜末出鍋;

五仁金瓜煲

材料：南瓜，輔料：核桃仁，腰果，松子，花生，芝麻，調料：鹽，雞精，雞油，蔥花

做法：1、將南瓜去皮去瓤洗凈後切成大塊，核桃仁、松子、腰果、花生、芝麻放在一起壓碎備用；

2、坐鍋點火倒入油，至油溫三成熱時放入南瓜，炸熟後取出；

3、湯煲內加入少許雞油，放入炸熟的南瓜和一部分五仁，倒入適量清水，放入鹽、雞精調味，小火燒至湯汁變濃即可，出鍋前撒上剩餘的五仁和蔥花。

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