主料

米飯(1碗)，雞蛋（中）(1個)，肉末(65克)，青尖椒(2根)

輔料

廚具

炒鍋

步驟

1、準備好需用的原料。

2、炒鍋中到入適量的玉米油燒至五成熱，放入肉末煵炒至變色後，烹入少許料酒、醬油去腥，調味。

3、炒好的肉末剷出待用。

4、炒鍋中另到入適量的玉米油，放入打散的雞蛋炒熟並用鏟子劃成碎塊，剷出待用

5、青尖椒洗凈後切末。

6、燒熱炒鍋到入玉米油，放入青椒末煸炒。

7、放入米飯炒散至熱。

8、放入少許鹽炒勻。

9、放入雞蛋和肉末炒勻。

10、加入咖喱粉炒勻。（喜歡咖喱味重的可多放點）

11、最後放入雞精、生抽、蔥末炒勻就可以了。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1468008

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