將綠西米下鍋煮10分鐘，燜20分鐘，用涼水將西米沖洗乾淨，然後再重複一次以上的做法，直至西米透明為止，撈出來泡在冰涼水中

芒果切塊，擺在杯底

淡奶油隔冰水打發，這樣可以加快打發的速度，用電動打蛋器打到6分發左右，表面開始有紋路即可

將西米鋪放在淡奶油上

將火龍果切塊鋪在西米上

倒入椰漿，默過西米即可

淋上一層煉乳

再撒上幾顆芒果粒，插上薄荷葉，放入冰箱冷藏即可

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