醋在我國很早以前就有食用記錄，它記載著中國幾千年的飲食文化。醋不僅是出眾的調味品，人們還發現用醋泡食物食用有著不可思議的養生功效，可美容養顏、抗衰老以及防病治病！

1、醋+姜

方法：鮮姜切片，放入乾淨玻璃瓶中，加入醋，沒過生薑，浸泡7天左右即可。

治療咳嗽痰多：醋泡姜有化痰的作用，乾薑最好，用醋泡1小時以上效力倍增，對咳嗽多痰很管用。

緩解發汗解熱：醋泡姜能促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。

殺菌止癢：醋泡姜用來塗抹可以殺菌止癢。

2、醋+花生

方法：生的花生米，放入小罐中加入米醋或陳醋浸泡7~10天即可食用，可加點蜂蜜調味食用。

軟化血管：中老年人血管老化，吃點醋泡花生能軟化血管壁，防止心血管病的發生。

可增進食慾：食欲不振的時候，用老陳醋泡花生加點青椒，能促進消化，增進食慾。

治療灰指甲：常吃醋泡花生對真菌引起的灰甲腳氣有幫助。腳氣嚴重的患者可以將生薑殘渣敷在腳上。

3、醋+大蒜

方法：剝好蒜頭，放入玻璃瓶中，一次放入白糖、白醋、少許陳醋，密封存放通風處，時間越久味道越好。

治療鼻炎：鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞15分鐘，一般半月後效果明顯。

淡化臉上斑紋：醋泡蒜，能抑制面部黑色素，有效抵抗初期皺紋的生成，吃帶塗效果更快。

4、醋+洋蔥

方法：洋蔥切成小片，放微波爐加熱2~3分鐘，將洋蔥放入容器中，加入食用醋，次日即可食用，可放冰箱冷藏

預防感冒：在我們吃洋蔥的時候，總是感覺有一種辛辣的味道，這種物質有殺菌的作用，可以預防流感病毒。

去皺抗衰：用醋泡洋蔥可以起到去皺抗衰的作用。

5、醋+葡萄乾

方法：準備適量葡萄乾，加醋浸沒，浸泡一夜即可食用，一天吃一大匙即可。

治貧血：葡萄乾和醋都含量有大量的鐵，而鐵是加快人體造血的重要成份，因此人們食用醋泡葡萄乾可以快速補血的作用。

預防癌症：葡萄乾的營養在與醋結合之後，會得到最大的發揮，特別對人體自由基的影響很大，可以避免癌細胞的生成。

減肥修身：葡萄乾和醋中都含有胺基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用。

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