你是不是也曾有過「好不容易花大錢買了一隻龍蝦，撥開卻吃沒幾塊肉」的經驗？

其實，並不是龍蝦肉不多，而是大部分的肉都被你丟掉了！

近幾年最熱門的餐飲關鍵字，除了牛排，就是龍蝦。

不只許多高級Buffet常以龍蝦吃到飽為號召，不少餐廳也推出整隻龍蝦料理、龍蝦三明治，光看到那大塊紅白相間的蝦肉、紅通通外殼，口水實在很難忍住。

不過你知道嗎？有些龍蝦其實不是龍蝦。

雖然同樣名為「龍蝦」，但其實你盤中那隻蝦，很可能長相、英文名稱都不同，擺在一起也很容易看出差別，但你可能從沒意識到，它們會是完全不同種類的蝦朋友。

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如果你想要吃到龍蝦的全身上下的每塊肉，那你就要來看看這位主廚的「龍蝦分解法」，讓你完全不浪費任何一塊。

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是不是超厲害的～原來一根滾麵糰的棒子就能輕鬆吃到龍蝦腿的肉，這麼實用的方法不分享出去就太可惜了～

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