二月不減肥，全年徒傷悲。又到了萬物復甦的春天，很快就要穿得少少的啦。目前可是極佳的減脂季節哦，你還不抓緊！
不但要在健身房揮汗舉鐵，還需要食用減脂餐來控制入口的脂肪，如何做到營養均衡，低脂低熱量，味道優秀的好吃不胖餐？哈妹為你怒贊分享！
蔬菜瘦身湯
食材：
芋頭450克、白蘿蔔1根、胡蘿蔔1根、土豆（小）4個、海帶2片、柴魚片適量、味噌1大勺、洋蔥半個
烹飪步驟：
1.準備好所需食材。
2.海帶提前泡發。
3.蔬菜清洗乾淨去皮切小塊備用。
4.取一口深鍋先下海帶，煮沸之後倒入芋頭。
5.接著加入白蘿蔔、洋蔥、胡蘿蔔，燉煮二十五分鐘左右，蔬菜都變得軟軟的。
6.然後加入柴魚片。
7.再加入一大塊味噌調味。
8.減肥蔬菜湯就完成了，是不是非常簡單呢，開動吧！
菜譜小貼士：
1.沒有味噌可以用鹽、醬油來代替調味。
2.可以換成任何你喜歡的食材，比如山藥、紅薯、玉米等。
聖女果蔬菜沙拉
食材：
聖女果450g、硬麵包2cups、各種生菜280g、紅椒1/2個、黃椒1/2個、洋蔥1/2個、特級初榨橄欖油2tsp、大蒜粉1tsp、黑胡椒1/3tsp、蜂蜜1tsp、葵花籽1/4cup、帕瑪森芝士1/3cup、鹽1/2tsp、蒜末2瓣、蘋果醋1/4cup
烹飪步驟：
1.聖女果清洗乾淨，對半切開。
2.麵包切小塊，或者用手撕成小塊，淋少許橄欖油和大蒜粉入烤箱（175度）烘烤15分鐘。
3.把色拉中的食材切成不同的形狀：紅椒切小塊、黃椒切絲、洋蔥切丁等等。
4.橄欖油中加入所有調味料攪拌均勻。
5.所有蔬菜放入沙拉碗中，把調好的醬汁倒入碗中，攪拌均勻入味。
6.最後撒上葵花籽和帕瑪森芝士。
7.擺盤享用吧，有沒有覺得吃到了整個春天！
菜譜小貼士：根據自己的口味調整鹽的用量，但是不建議吃得太咸哦。
田園蔬菜粥
食材：
熟米飯1碗、清水（煮粥）3碗、香菇1個、香腸1個、豌豆20g、玉米20g、胡蘿蔔40g、小蔥適量、鹽適量、香油1勺
烹飪步驟：
1.玉米、豌豆準備好（我是秋天凍在冰箱裡的）
2.入開水中焯燙控水
3.一個大香菇就夠了，切成小丁
4.香腸和胡蘿蔔也切成小丁，小蔥切成蔥花
5.準備一碗熟米飯
6.米飯和清水放入鍋中
7.倒入香菇丁一起煮開
8.再倒入香腸、胡蘿蔔、豌豆、玉米小火熬煮
9.煮至米粒開花調入鹽和香油，撒入蔥花即可
菜譜小貼士：食材可以隨意搭配
簡單飯糰
食材：
米飯（各種米飯都可以）適量、鹽少量、白芝麻少量
烹飪步驟：
1.材料白米飯就可以的，也可以在白米飯里混合些各種各樣的穀物，讓米飯更有營養，看起來也比較不那麼單調
2.我加了燕麥，黑米，紅豆，黃豆，小米，與大米的比例大約為4:1
3.煮好的飯是這樣的，取需要的量，撒一點鹽，輕輕攪拌一下
4.鋪一片保鮮膜在台上，用飯勺取適量的飯，先用飯勺稍微把飯整成接近三角形的形狀
5.然後把三角形的上面部分左右的保鮮膜提起，對摺起來
6.接著把三角形下面的部分往上折，讓飯糰成三角形
7.拿在手上，順著三角形再稍微捏緊，讓飯糰不鬆開
8.打開保鮮膜，就是一個三角形的飯糰
9.根據喜好撒一些芝麻在飯糰上，就更加美味
菜譜小貼士：
不推薦泰國香米，越粘性的米飯越適合做飯糰，喜歡的還可以在中間加入各種餡。
鮮蝦仁蔬菜卷
食材：
菠菜200克、紅椒10克、香菜2根、紫甘藍20克、黃瓜一小段、蝦仁100克、中筋麵粉400克、油適量、椒鹽適量、料酒2大勺
烹飪步驟：
1.準備材料。 黃瓜洗凈小條。 紅椒、紫甘藍切絲、 菠菜去根洗凈、香菜洗凈切兩段。
2.蝦仁用鹽、料酒腌製片刻入味。
3.鍋里加入清水燒開，將菠菜焯熟。
4.用粉碎機粉碎
5.倒入麵粉里。
6.加少許開水和面。（開水一點一點加，不要加多了）
7.麵糰揉光滑，醒20分鐘後，分割幾個小劑子。
8.擀成和平底鍋大小的麵餅。（儘量擀薄一點，加入菠菜糊和面，如果面粘手，可以再加入少許的麵粉，直至不粘手為止。）
9.平底鍋燒熱，放入麵餅，小火慢慢烙熟。（怕粘鍋的話，可以刷薄薄的一層油）用濕布蓋上，這樣菠菜卷會軟軟的，不會發硬。
10.鍋加入少許油，燒熱，放入蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。
11.菠菜卷上放入黃瓜條、紫甘藍絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，捲起就可以吃了。給寶寶吃可換成甜麵醬
菜譜小貼士：
1、如果不喜歡烙餅，也可以做成麵糊，攤成餅。
2、將粉碎後的菠菜糊濾出菠菜汁和面，這樣顏色會很淡。但是家裡吃，還是儘量用菠菜糊。
3、菠菜要焯熟了以後再粉碎，可以去掉草酸，有利於消化，口感也不會發澀。
番茄龍利魚湯
食材：
龍利魚300g、番茄一個、油適量、蔥兩根、料酒一勺、鹽適量、生薑兩片、紅薯粉一勺
烹飪步驟：
1.準備冷凍的龍利魚取出來解凍，洗乾淨。
2.切成薄片或者條狀。
3.放入碗里，準備生薑，紅薯粉、適量鹽，料酒，腌制半個小時。
4.將西紅柿去皮洗乾淨，切片。
5.切蔥花。
6.鍋里熱油。
7.放入西紅柿翻炒
8.倒入適量水燒開。
9.將腌制好的魚片放入鍋內。
10.大火煮開，轉中小火煮十分鐘左右，加入適量鹽調味。灑蔥花
菜譜小貼士：龍利魚片用紅薯粉抓腌，使肉會更嫩。
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