很高興又和大家見面了，今天我為大家做的是一款美味的早餐，營養非常豐富，我為它取名為五彩紫薯蛋卷。

主要材料 ：牛奶，紫薯，蔥花，西紅柿，胡蘿蔔，雞蛋

輔助材料：麵粉，鹽，味精

主要材料

第二步：將西紅柿用熱水燙一下，去除表皮，再切成小粒，胡蘿蔔也切成小粒，紫薯蒸熟壓成泥。如下圖：

第三步：將雞蛋，蔥花，西紅柿，麵粉，鹽，味精少許，加在一起攪拌均勻。（這裡要把握一個度，就是西紅柿有水分，水分多的話，麵粉多加點，防止煎的時候水分過多，無法捲起）

第三步：鍋中放少許油，用刷子刷勻鍋底，倒入，小火煎制

第四步：將煎好的蛋餅，小心取出，接著把紫薯均勻的抹在上方，再慢慢的將其捲起。

第五步：將其均勻的切成相同的大小，擺盤裝飾即可。

這就 是今天教給大家的早餐，做給孩子一定會很喜歡的哦，再上面抹點沙拉醬也是不錯的。喜歡就點個關注吧，給家人做個365天不重樣的早餐吧。

營養小知識

雞蛋：富含大量蛋白質，具有滋陰養血，潤燥安胎的作用。

胡蘿蔔：潤燥明目，降壓強心，抗過敏的功效。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1425451

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