從日本留學回來的小姨子吃茼蒿的時候竟然要這麼做

從日本留學回來的小姨子吃茼蒿的時候竟然要這麼做，茼蒿天婦羅是小姨子在日本律學的時候很喜歡吃的一道日式料理，茼蒿天婦羅在日本是一道非常受歡迎的料理，味道非常的不錯。對於小朋友來說茼蒿天婦羅是一道很好的選擇，很多不喜歡吃蔬菜的小孩對茼蒿天婦羅都是非常喜歡吃的。跟小姨子簡單的學了下以後小編馬上實驗了幾次就做成功了，喜歡的朋友在家做做看吧！

材料；麵粉80克，雞蛋1顆，冰水100cc，小蘇打粉些許，食材；筒蒿適量，醬料；蘿蔔泥適量，日式醬油適量，白醋些許。

01

第一步先把筒蒿一葉一葉清洗乾淨，中心的部分可以一小搓也洗淨備用。

02

然後把，麵粉跟小蘇打粉先過篩在倒入冰水與蛋，小力拌勻，不要過度攪拌，也需要維持低溫，這樣才炸的酥脆。

03

熱鍋放油等到油溫約180℃左右，筒蒿葉沾上薄薄的一層麵糊下油鍋炸到酥脆後，取出瀝乾油份。

04

等到涼一點後就可以搭配蘿蔔泥醬油一同食用啦！

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1414502

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