這個菜成本不到五塊錢，三分鐘端上桌，不僅開胃，還能養顏！

現正是吃菠菜的季節。菠菜補鐵，有助於改善貧血等症狀。這道回味菠菜，做法方便又美味，寒冷的冬天要是不想洗大油鍋，這道菜可以一試哦。

主料：菠菜400克、花生米50克、

調料小米辣2個 、大蒜3粒、 檸檬半個、 米醋幾滴 、香油幾滴、白糖5克、鹽 適量

做法：

1、準備好主材料，該洗的洗淨。

2、準備半個檸檬，蒜三瓣、紅米椒2個。

3、菠菜切成兩段，鍋裡燒開水，滴幾滴植物油，放適量鹽。把菠菜燙一分鐘撈出用涼水沖一下。

4、擠掉泡菠菜的水，入盆，擠入檸檬汁。

5、放放入，花生米、小米辣碎、大蒜末、適量鹽，白糖、香油、滴幾滴米醋。把菜拌均。

6、充分拌勻後，裝盤撒上熟芝麻花生碎，即可。

小竅門

1、在煮菠菜的水中加適量鹽和植物油，可以防止菠菜變色。 2、菠菜不能煮太久，復開就行。 3、煮好的菠菜馬上投入涼開水裡，既保證菠菜色澤，吃起來也更脆。 4、涼拌前，要把泡菠菜的水擠掉。 5、也可以根據自己的口味，加入白糖、花椒油、味精等。 6、用蔥油比芝麻油更好吃。蔥油做法：用植物油將紅蔥頭、大蔥、香蔥煎黃，撈渣即可。

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1414496

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