「多睡半個小時」和「早起在家做早餐吃」這兩個選擇，你會更偏向哪一種呢？如果你屬於「晚上睡不著，早上起不來」族群，那麼相信十有八九都是前者更符合實際，畢竟早上時間那麼緊，誰會有著閒情逸致去做早餐呢？捨不得寶貴的睡覺時間，但又想好好吃點健康營養的早餐嗎？那麼快來嘗試一下近期在國外非常流行的 Overnight Oatmeal 吧！
準備時間只需幾分鐘，營養排毒、無需烹煮而且自主選擇性強，前一晚將食材放進容器中密封冷藏一晚，第二天就可以直接端出來開吃，有了那麼傻瓜級的快手早餐新吃法，請果斷放棄啃麵包買早餐店蛋餅的念頭吧！
製作 Overnight Oatmeal，選用的食材比較隨意，至於製作方法則大致如下：
把燕麥與等量的液體混合，（液體方面，你可以選擇最常見的牛奶、鮮奶，也可以嘗試果汁），如果你用的是刀切燕麥，那麼液體的用量要增加些。
混合入甜味劑、乾果和香料。（沒有特別需求的話，甜味劑一般用糖，至於香料，可加可不加）
將食材倒入可密封的容器中，擰緊，然後靜置隔夜，各種食材會在你沉睡的時候完美融合，燕麥也會逐漸變軟。（最好放冰箱冷藏，但如果天氣非常寒冷，常溫也是可以的。）
早上起來開吃前再隨便切點水果，撒上點堅果，豐富又可愛的早餐粥就誕生啦！
下面為大家介紹 10 款 Overnight Oats 的搭配，沒頭緒的話可以參考一下，點擊小標題鏈接去進入原文完整製作教學。
1. 香蕉核桃燕麥粥 Maple PPBB (Pecan Peanut Butter Banana) Overnight Oats
材料：
¼ 杯燕麥
1 大勺奇異籽
1 茶匙肉桂粉
¾ 杯無糖杏仁奶
半隻熟的香蕉，切片
1 大勺花生醬
1 茶匙楓糖糖漿
一小把香烤核桃
2. 椰子芒果燕麥粥（Coconut Mango Overnight Oatmeal）
材料：
1/2 杯燕麥
1/2 杯無糖杏仁奶
1/2 杯芒果丁
1 大勺椰絲
1/2 大勺龍舌蘭糖漿（沒有的話普通糖漿也可以）
3. 桃子姜燕麥粥（Ginger Peach Overnight Oatmeal）
材料：
1/2 杯燕麥
1/2 杯杏仁奶
一個切碎的熟桃子
1 茶匙切碎的糖姜
4. 巧克力香蕉燕麥粥（Choco-Banana Overnight Oats）
這是為巧克力迷準備的，不過一大早吃那麼濃味的東西其實也不太好，所以特別安排了兩個版本。
上圖中的版本是沒有加奶的，初次混合時會以開水代替奶來沖開，而下面的版本則是加入鮮奶或豆奶之後的樣子。由於用到了不少朱古力，所以為了平衡，回歸到健康的原則，使用的粗糧品種和比例會多謝，另外還加入了蛋白質粉。
材料：
半隻熟的香蕉，切薄片
½ 杯生燕麥
1 大勺碾碎的乾小麥
1 大勺奇異籽
1 大勺小米
1 大勺碎蕎麥
1 大勺 extra dark 純可可粉
1 杯開水
2 大勺巧克力味的蛋白粉
¼ 杯牛奶或無糖豆奶
角豆碎、椰子片和巧克力豆
嫌太麻煩？ 或是直接吃可可麥片！
5. 焦糖摩卡燕麥粥（Caramel Mocha Overnight Oatmeal）
早上習慣來杯咖啡提神？那麼嘗試一下這款燕麥粥吧~
材料：
1 根熟透的香蕉
2/3 杯酸奶
半杯冷的濃咖啡
半杯牛奶
1 茶匙香草精
兩顆紅棗，切碎
1 大勺奇異籽
4 茶匙可可粉
2/3 杯燕麥
至於燕麥粥上奶泡一樣的東西其實是用 1 個蛋清、1/4 杯酸奶、1/2 茶匙楓糖和 1/4 茶匙香草精打發混合而成，頂上分別淋了焦糖糖汁和紅棗，還有海鹽。不過如果你不想麻煩，那麼直接在燕麥粥上倒酸奶，或者放雪糕即可。
6. 藍莓香蕉燕麥粥（Blueberry Banana Overnight Oats）
材料：
1/3 杯燕麥
1/3 希臘酸奶
1/3 豆奶
半隻香蕉
1/4 杯藍莓
楓糖
適量 Granola 和切碎的果仁
到早餐吃麥片挑選更多 Granola 麥片
7. 橙汁香草燕麥粥（Orange & Vanilla Overnight Oats）
材料（4人份）：
1 3/4 杯燕麥
1 茶匙香草精
1 3/4 杯鮮橙汁
1/2 杯葵花籽或南瓜籽
1 杯水（浸泡用）
4 茶匙椰絲（有條件的話稍微烤香一下）
鮮果
因為用到了葵花籽、南瓜籽之類的種子類食材，所以製作時要增加一個步驟。燕麥、香草精和橙汁照常混合，但是種子必須先放在水裡浸泡一夜，食用前再混合哦。
8. 草莓奇異籽燕麥粥（Overnight Oats with Strawberry & Chia Seed）
材料：
1/2 杯 gluten-free 的生燕麥
1/2 杯無糖杏仁奶
1/2 杯脫脂希臘酸奶
1 大勺奇異籽
1 茶匙蜂蜜
4 個草莓，切片
9. 蘋果燕麥粥（Apple of My Eye Overnight Oatmeal）
材料：
1 個小的紅蘋果
1/3 杯酸奶
1/3 杯牛奶
1/2 茶匙香草精
1/4 茶匙肉桂粉
1/2 杯燕麥
1/2-1 大勺花生醬（可選）
1.5 茶匙蜂蜜
兩大勺花生碎
10. 香蕉奇異果燕麥粥（Banana Kiwi Overnight Oats）
材料：
一杯脫脂雲呢拿酸奶
1/4 杯生燕麥
1/2 大勺奇異籽
1 個奇異果1 隻香蕉
杏仁少許
燕麥粥小技巧：
因為天熱的時候會需要冷藏保存，所以小編不建議腸胃不太好或者體寒的朋友嘗試，但如果本來天氣就冷，可以常溫擺放的話還是可以吃吃看的。
燕麥的類型與成品的口感有很大關係，基本上，我們平常接觸到的燕麥有這幾種：要煮一陣子才可以吃的 Rolled-oats /Old-fashion oats、需要快煮的 Quick cooking oats，還有即食的 Instant oatmeals，另外還有上面提到的刀切燕麥，考慮到健康，還有軟硬度，小編比較推薦用生燕麥，即食的話第二天口感會比較爛，最質樸的刀切卻又太硬。
燕麥粥除了簡單方便做外，還有豐富的營養價值，想買麥片粥材料？就到早餐吃麥片吧！
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