我同學上次給我整塊的巧克力塊，冰在冰箱真的好久了~~

這次終於想要解決他，搜尋了食譜，也尋求大家的意見，

最後我決定做布朗尼或是熔岩巧克力蛋糕，

我男友說想吃後者，我就決定來做爆漿熔岩巧克力蛋糕啦！！

還記得我去年問我妹 (還是前年)，問他說你想要吃什麼蛋糕，我做給你，

她跟我說她要吃熔岩巧克力蛋糕，哈哈，我之前一直懶得做XD

等到今天才有閒情逸致 (因為我不太愛做蛋糕，材料和鍋碗瓢盆都很雜)，

這一次的成品讓人極為驚艷，第一次也可以做得如此美味，相信你也可以 (EASY EASY！！！)

食譜參照：(Ma小姐的廚房)爆漿的巧克力蛋糕

我還滿乖巧的，關於烘焙，材料都量的挺準確。

材料超極簡單的喔！！！就是下圖這些而已~~

烘焙就是要先把所有的食材都量好準備好，

1.先將巧克力與奶油蛤水加熱融化。

2.蛋與糖不停的攪動，我用的是一般攪蛋器，打了一段時間，有點發泡（如下圖）。

3.將巧克力緩緩倒入蛋糖容器中，攪拌一下。

4.將麵粉過篩，分次加入，攪拌到麵粉不結塊。

5.放入已預熱的烤箱180度 10-15分鐘 。

(如果你的容器跟我一樣比較大，大約就是要15-20，小杯裝約10分鐘！)

試做心得：

我烤盤放中層烤15分鐘，呈現如下。

外皮已經膨起，不過裡面還太生，下面幾乎沒有凝固，裡面吃起來有點溫，所以我覺得放的太上面，建議大家"烤盤"的位製要偏中下，這樣才不會上面太快熟，下面沒烤到。

再放進去烤5分鐘，這次有故意擺在最下層。

出來就是我心目中完美的爆漿熔岩巧克力蛋糕 (大心)

提醒：因為此器皿底盤較厚，所以放最下層剛好，若是你的烤品是那種一般烤模，請直接放中層。

我就是喜歡吃的到固態的蛋糕，還有流質的巧克力口感！！！

熱熱吃最好吃~~~~~ 而且沒添加可可粉，吃起來好像不會有心悸感 :P

總之，非常簡單對吧？？？？？？

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1401160

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