教你做一桌最幸福的「年夜飯」，前方「高素質」，注意！

農曆新年的腳步越來越近了～

咱們中國人最盛大的節日，當然繞不開吃吃吃！

大家開始計劃年夜飯菜單了嗎？過年吃點什麼有特色？

今天為你獻上一桌素食年夜飯，從涼菜、熱菜、主食到甜品的全套快手菜單。

跟著學起來，過年大展身手！

貼心如小編

所用到的醬料食材，都一一幫你搜羅齊了！

01

- 酸湯腐竹 -

這道開胃前菜無論從外觀還是口感都很誘人，

在大餐之前，能讓你瞬間開啟好大個胃喲~

- 食材 -

腐竹，捲心菜，小米辣，薑片

山茶油，喜馬拉雅山鹽，黃貢辣椒醬，有機糙米醋

- 做法 -

1 腐竹提前用溫水浸泡30mins以上；

2 鍋中倒入清水燒開，倒入少許山茶油和鹽；

3 將捲心菜放進去煮熟，去汁兒盛好擺盤；

4 重新熱鍋放油，薑片爆香，倒入少許黃貢辣椒醬翻炒；

5 倒入300ml清水加鹽適量，煮開後倒入泡發好的腐竹；

6 煮幾分鐘，加點糙米醋，撈起腐竹碼入碗中，最後撒點辣椒圈；

7 將湯汁均勻淋入碗中，最後澆點熱油就可上桌了。

02

-五彩飯糰 -

一家人吃飯主食總是少不了的。

一枚香噴噴的飯糰，仔細揉捏之後，帶上了溫度，

還賦予我們滿滿的能量，滿足了胃也溫暖了心。

- 食材 -

有機五常大米，紫甘藍，黃瓜，

胡蘿蔔，彩椒，蛋白素肉，素肉鬆，香菇

醬汁調配步驟：有機山茶油 2勺作為底油；有機麻油 1/6勺；有機胺基酸醬油 1/2勺；有機龍舌蘭蜜 1/2勺；有機糙米醋 1勺；最後攪拌均勻，精心調製的醬汁輕鬆搞掂！

- 做法 -

1 大米&糯米按4：1比例蒸煮；

2 往煮好的米飯加入炒熟的香菇丁&蛋白素肉，再倒入美味醬汁（配方看上面

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