年夜飯~~「元寶肉」

「元寶肉"是用雞蛋和五花肉燒制而成。在農曆臘月三十晚上吃團圓飯的家宴上，大家都很喜歡這個菜，以示在新的一年裡財源茂盛，富貴吉祥，萬事如意。年夜飯里，端上這麼一鍋元寶肉，好的寓意，取自好彩頭。

主料：五花肉500g、雞蛋8個

輔料：味事達味極鮮、味事達醬香鮮、白糖、料酒、鹽、雞精、水澱粉、生薑、蔥結

步驟一 : 肉切成小塊

步驟二 : 雞蛋先用凈水煮5—7分鐘

步驟三 : 煮熟的雞蛋沖冷水

步驟四 : 雞蛋剝殼

步驟五 : 鍋里加入適量的油燒熱

步驟六 : 放入雞蛋煎至金黃色（弱中火）

步驟七: 雞蛋整個都成金黃色撈出

步驟八 : 鍋里油燒熱倒入五花肉翻炒後，烹入料酒

步驟九 : 加入白糖翻炒均勻

步驟十 : 倒入味事達醬香鮮

步驟十一 : 備好姜結和薑片

步驟十二 : 放入蔥結和薑片，再倒入小半碗清水

步驟十三 : 放入煎好的雞蛋，大火燒開轉小火慢慢煮

步驟十四 : 煮25—30分鐘五花肉酥爛，雞蛋入味

步驟十五 : 加入味事達極鮮提鮮，加入鹽和雞精調味，用水澱粉勾芡

步驟十六 : 滷蛋元寶肉，滋味鮮美醬汁醇厚，出鍋開吃~

小貼士：煎炸雞蛋時，要不斷推動鍋，讓雞蛋表面金黃均勻。

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