這道讓婆婆開心的糕點叫費南雪，費南雪（financier）是法國最著名的小糕點之一，形如一塊小金磚，原本是巴黎證券交易所附近的蛋糕師為金融才俊們而發明，寓意多財又多金。2017年即將來臨，快來兩塊旺旺財運！
食材清單：
無鹽黃油 120克
蛋清 140克
杏仁粉 50克
麵粉 50克
糖粉 50克
做法步驟：
1、製作焦化黃油。
把黃油倒入奶鍋中，開小火加熱
融化後持續加熱 ，直至變成焦糖色
將奶鍋置於冰上終止加熱，形成焦化黃油，待用。
2、製作麵糊。
取140克蛋清，微微打散，然後刷入50克杏仁粉，再刷入150克糖粉，攪拌成糊狀。
再刷入50克麵粉，攪拌均勻。然後，麵糊中加入焦化黃油，稍稍攪拌，覆上保鮮膜，冷藏12小時。
3、製作成品。
冷藏後的麵糊擠入模具，至八分滿，烤箱預熱至190度，放入烤箱，烤10分鐘。完成。
這道糕點是不是看起來很美味，很喜慶？
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