便宜又好吃 令人垂涎的馬來西亞全民小吃

馬來西亞多元種族的特性，造就了豐富的飲食文化，單單小吃的選擇就非常多。

竹筒飯 Lemang

每逢開齋節或哈芝節, 就可以看到馬來人在路邊起火烤著一堆竹筒，而裡面是加了椰奶和鹽的糯米。烤好的竹筒飯最適合搭配咖喱、仁當或加央醬一起吃。

曼煎粿 Apam Balik

曼煎粿是用發酵的麵糊倒入圓形煎盤上後，讓麵糊受熱變硬做成的。它的餡料大多都是花生碎、蔗糖和玉米粒為主。分為厚版和薄版兩種，前者是為華人販賣比較多而且比較大塊; 馬來人則販售薄版的，尺寸也比較小。

炸魚餅 Keropok Lekor

Keropok Lekor是經由攪拌過的魚肉製成的，吃的時候一定要沾著特製的甜辣椒醬。除了油炸也可以拿來清蒸。

薄餅 Popiah Basah

先是在一片薄餅上塗上甜醬或辣醬醬，放了豆乾、生菜、豆芽、蘿蔔絲、蝦米和花生碎之後包起來，再切段就可以吃了。

炸香蕉Pisang Goreng

把剝好皮的香蕉果上麵粉後用熱油炸，如果加上玉米粉或木薯粉的口感更好。炸香蕉糕的味道和大小會因地區而有所不同，通常還是使用口感硬、甜度夠的大王蕉;可是也有人使用比較粗短的立白蕉沾糖後來搭配咖啡烏。

烏達 Otak – Otak

它是混合了魚肉和各種香料，再用香蕉包裹後拿去燒烤的食品。有現烤現賣，也有冷藏的盒裝烏達，好讓客人能帶回家 。

雜雪 ABC/煎蕊 Cendol

無論是ABC還是Cendol都是炎熱天氣里消暑的最佳聖品! ABC之所以叫做雜雪是因為裡面放了很多配料，包括放花生、紅豆、玉米、黃梨、牛奶、糖漿等。Cendol則是在刨冰里加了綠色或紅色的粉條，再淋上椰漿和椰糖。

印度煎餅 Roti Canai

Roti Canai是印度人最具代表性的食物，除了可以搭配各式咖喱醬，做法也千變萬化。包括Roti Telur，Roti Pisang， Roti Planta到升級版的Roti Maggi Goreng，Roti Hawaii和Roti Fujima是不是令你嘆為觀止呢?

沙爹 Satay

Satay是最具大馬風味的烤肉美食，最常見的是雞肉和牛肉口味，配料方面則有花生醬、糯米飯和黃瓜片。

羅惹 Rojak

Rojak是馬來文混合物的意思，把多種材料拌在一起的蔬果沙拉。馬來西亞道地的Rokaj的話叫Mamak Rojak，裡面包括炸麵糰、豆腐卜、水煮蛋、芽菜和黃瓜片等。當然主角還是把這一切材料結合在一起的香辣花生醬。

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