平常生活中，早餐桌上總是少不了油條，一般都是在外面買的油條，外面的路邊攤也不衛生，也是那種便宜油炸的，還有的都有地溝油，今天的油炸剩了明天接著又繼續炸，吃多了對身體健康也不好。

現在給大家分享一下，家常迷你小油條 ， 趕緊試試來做油條吧！

主料：麵粉150克，酵母粉2克，小蘇打一克，鹽1克，水適量，食用油適量。

1、麵粉中加入酵母粉，小蘇打，鹽攪拌均勻後，加水合成麵糰，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一晚。

2、取出麵糰，不要大力揉，按扁，擀成長方形，厚度1厘米左右，寬15厘米左右。

3、切成兩厘米左右的條。

4、每個條從中間切一刀變成兩個條，兩條摞在一起，用筷子按壓一條痕，不要太用力。（這一步依據自己家鍋的大小，如果覺得長度合適，就不用切中間那一刀，直接取兩條操作也ok）

5、鍋中放足量的油，七八成熱時，油條放入油中，中小火炸至金黃色，期間用筷子翻動和翻面。（如果怕油條炸時散開，可下鍋前扭一下）

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