土豆富含蛋白質和澱粉，非常有營養，用來製作土豆泥形式新穎、易消化、味道好且十分健康。小時候在KFC吃土豆泥，濃濃的雞汁味道和順滑細膩的土豆層另我回味無窮，後來吃西式的土豆泥因為多加了現磨黑花椒而更加誘惑味蕾，現在用鮮雞汁製作更加美味方便」

用料

主料:黃油25克、土豆兩隻、牛奶35毫升、洋蔥15克、雞汁25克

雞汁土豆泥的做法

1.將土豆帶皮刷洗乾淨，並用廚房紙擦乾水分

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2.用刀在表面叉幾道

3.放入微波爐叮熟或是蒸熟

4.輕鬆去皮備用

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5.小火融化黃油

6.放入洋蔥炒香

7.洋蔥變軟加入牛奶、加入鮮雞汁

8.將剝好的土豆掰分成大塊連同炒好的洋蔥放入攪拌機

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9.高速打勻即可

10.盛出即可食用。可依照個人口味喜好添加研磨黑胡椒少許每一口都有濃濃的雞汁香，入口也非常順滑

烹飪技巧

1、一個土豆微波5-7分鐘，兩個土豆9-11分鐘即可

2、刀扎刺土豆表面為了防止烹飪時爆開，用微波爐處理土豆時應連皮一起，可鎖水分

3、攪拌機處理的土豆泥更為漿化，若喜歡沙沙的口感可將土豆叮熟後放在保鮮袋中用擀麵杖碾壓仔製作即可

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