新年少不了的團圓菜餚！蟹肉魚翅做法，簡單又好吃！

蟹肉魚翅

材料

雞殼-1隻

素魚翅-半包

大木耳-2塊(切絲)

香菇-5粒(切絲)

螃蟹肉-半包

蟹柳-6條(切絲)

清水-3000ml

芡水

粟粉-5湯匙+4湯清水

調味料

醬油-2湯匙

胡椒粉-少許

雞精粉-半湯匙

鹽-適重

做法

1)將雞殼先燙過熱水，洗乾淨。

2)將清水，雞殼煲兩小時。

3)加入香菇，木耳，蟹肉和調味料繼續煲15分鐘。

4)然後再加入芡水煮滾，再加入素魚翅和蟹柳攪拌均勻。

(如果想要湯的顏色美點，可以加入半湯黑醬油。)

(如果買不到素魚翅，可以換去冬粉)

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