台灣的街邊美食

台灣人愛美食出名,說到道地的小吃說一整天都說不完,今天要介紹的是地瓜,烤地瓜可以算是台灣老字號的街邊美食之一,尤其到了秋冬天冷的季節,來條熱騰騰的烤地瓜真是美事一件,不切編自己也是地瓜料理的愛好者,地瓜不但是平價美食,更棒的是他有滿滿的營養唷!

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地瓜的三大好處

聚美味及營養於一身的地瓜,你知道他的寶貴之處嗎?

最遙迢的主食

你或許聽過很多人會拿地瓜來當減肥餐,你知道為什麼嗎?我們普遍以米飯或麵條來當主食,是每天主要澱粉的來源,而地瓜同樣也是澱粉,相較等份量的其他主食來看,一百克的地瓜熱量約一百大卡,一百克麵條約兩百八十大卡,而一百克米飯更是高達三百五十大卡,地瓜的熱量低於麵飯,飽足感卻不減,可拿來當替代主食,是減重者的好幫手!

排毒的好幫手

地瓜含有豐富的膳食纖維,相當漁於麵飯類的十倍左右,而且質地細膩不傷胃,能幫助腸胃蠕動,保持血管彈性,通便秘,是排毒清理腸胃的好幫手!

抗癌力賽人參

日本學者研究發現,地瓜的抗癌作用贏過人參!富含纖維的地瓜有效幫助腸胃蠕動,增加排便量,致癌物濃度被稀釋,並縮短糞便在腸道通過的時間,減少致癌物與大腸黏膜的接觸,對大腸癌具有有效的抗癌作用.

平民地瓜變身歐風料理

一般針對地瓜的烹煮多是直接蒸烤.油炸或是煮湯,再或者製成地瓜園或地瓜球,這些都是我們常吃到的地瓜料理,今天來分享三個創新的吃法,看平民地瓜如何秒變身簡單美味的歐風料理吧!

SWEET POTATO TOAST 百變地瓜吐司

【via_NUTRITION STRIPPED】

拿幾條大地瓜豪邁的縱向切片,厚度約一公分,最簡單的方式就是直接丟入烤吐司機!但是生地瓜不像麵包柔軟,要多烤一兩次,接著拿出好吃的花生醬.堅果.果醬等配料,依照自己喜歡的方式,可以做出很多種口味唷!直接煎個半熟太陽蛋,一切下去蛋汁和地瓜的甜味融合,是個很奇妙的滋味!來吧~讓地瓜取代你的早餐吐司吧!

SWEET POTATO CASSEROLE 甜蜜地瓜棉花糖烤鍋

【via_RABI ABONOUR】

女孩的下午茶聚會少不了的無非是甜點了,女孩的甜點不僅要美味,更要求美麗(要拍照打卡),最好是帶點療癒感,那就非得拿出棉花糖助陣了,將準備好的地瓜蒸透,壓攪成綿密的泥狀,加入適量的奶油和奶香十足的香奶油,再次攪拌均勻,放入烤盤,最後鋪上滿滿的療癒系棉花糖放入烤箱約180度烤半小時完成!超萌的女孩下午茶料理誕生!還不揪姊妹們來嚐嚐?

Cheesy Bacon Sweet Potato 香脆起司培根地瓜焗

來點鹹食吧?將地瓜剖半蒸軟,隨意挖空中間的地瓜泥,填入培根塊.起司條,再送進烤箱裡烤到起司融化就完成!香濃的起司配上酥脆的培根,搭上地瓜的香甜綿密,你一定要試試看!

【via_Kelly Senyei TODAY】

以上整理了國外三種超簡單的地瓜變身吃法,大家快來試試吧!#起司蛋不切編流口水分享

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1373034

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