餓了？自己動手做幾個菜吧，分分鐘搞定一道！簡易又方便。

一、青檸蒸鱸魚

食材：鱸魚 香菜 辣椒 香茅 白菜 檸檬 芹菜 魚露 雞汁 白糖 姜 蒜

做法：

1.鱸魚清理乾淨後，從肚中開刀剔除主刺；

2.在鱸魚肚中放入檸檬葉、香茅、姜、芹菜，上鍋蒸8-10分鐘；

3.白菜改刀，下鍋焯水撈出擺盤；

4.將辣椒、蒜、香菜打碎，加入檸檬汁、魚露，倒入加過雞汁的開水中煮開；

5.開鍋後加入辣椒、魚露、白糖攪勻，淋在蒸好的鱸魚上，加幾片檸檬即可。

二、香辣孜然羊肉

食材：羊肉500克大蒜片20克薑絲4克蔥10克紅干椒15克孜然粉8克黑椒粉5克辣椒麵3克檸檬汁幾滴生抽適量料酒1湯匙；

做法：

1.先準備好輔材並切好備用，辣椒和蔥斜切成段、大蒜切片、紅椒斜切，生薑切絲，不喜歡辣的，可以辣椒適量減少；

2.將羊腿肉洗凈控干水，切成小丁塊；

3.加料酒、生抽、幾滴檸檬汁，並用手搓一搓稍微腌製片刻

4.熱鍋，倒入2大勺油；

5.等油差不多7成熱以後把羊肉放進去，大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃，盛出來備用；

6.把鍋洗乾淨，燒乾鍋里的水分，燒熱後加少許油，再倒入辣椒、大蒜、薑絲等，用小火炒出香味，再放入炸好的羊肉；

7.羊肉翻炒片刻，出香味再加入蔥、鹽、雞粉、孜然粉、辣椒粉等調味炒一分鐘關火；

三、黑胡椒豬柳

食材：豬瘦肉200克杭椒100克洋蔥 半個澱粉1茶匙黑胡椒碎適量蚝油2茶匙醬油1茶匙料酒1茶匙食鹽適量白糖少許；

做法：

1、洋蔥切粗絲、杭椒切斜段。

2、豬肉切稍厚的大片，並用刀背把肉片輕輕砸薄。

3、處理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙澱粉、適量黑胡椒碎、1茶匙料酒少許食鹽。

4、抓勻腌漬幾分鐘。

5、腌漬肉片的時候來調了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少許白糖、少許食鹽、1茶匙醬油

6、再加入1/2茶匙澱粉，加入水攪拌均勻成料汁備用。

7、熱鍋涼油，放入腌漬好的肉片快速滑炒。

8、滑炒之變色，盛出備用。

9、鍋中留余油，放入洋蔥絲爆香。

10、爆香洋蔥絲後放入杭椒快速翻炒均勻。

11、加入滑炒過的肉片。

12、加入肉片翻炒均勻後倒入調好的料汁。

13、快速掂炒均勻，芡汁濃稠裹在食材上即可關火盛出。

四、尖椒回鍋豬肚

食材：豬肚1個、尖椒適量、蒜苗、花椒、胡椒粉、醬油、

做法：

1.將豬肚洗乾淨後過水備用，鍋里下水待水開後下豬肚、胡椒粉煮豬肚，大約煮1個小時後撈出豬肚放涼，將豬肚切條備用。

2.將尖椒洗凈後切條，蒜苗洗凈後切段。

3.炒鍋中放油，待油熱後放入適量花椒，稍微翻炒幾下後再下豬肚，翻炒幾下後再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味後倒入適量醬油、食鹽，翻炒幾下起鍋裝盤

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