讓你忍不住咽口水的家常菜，再也不點外賣了！

紅燒口蘑

食材：口蘑500克左右，香蔥1根，蚝油1湯匙，醬油1湯匙，白糖少許，胡椒粉少許，油。

做法：

1.口蘑洗凈切厚片；香蔥切末。

2.鍋中燒開水，倒入口蘑焯水，撈出瀝干。

3.熱油鍋，倒入口蘑炒一會兒。

4.加入蚝油炒勻。

5.加入紅燒醬油、白糖和胡椒粉炒勻，加小半碗水大火燒開。

6.轉中火燒至收汁，灑上蔥花即可。

香辣蒜香蝦

食材：鮮蝦200g、油適量、鹽適量、干紅椒適量、大蒜適量、生薑適量、小蔥適量、醬油適量、番茄醬適量

做法：

1、鮮蝦去頭殼，背部開口剔去細線備用。

2、小蔥、生薑、大蒜、紅干椒切碎。

3、鍋里添油，油七成熱時倒入鮮蝦炸制金黃後，撈出控油備用。

4、另起油鍋，油熱後放入切好的姜蒜末爆香，放入辣椒末炒香。

5、倒入兩湯匙番茄醬，炒勻後倒入少許醬油。

6、倒入控凈油的蝦，小火翻炒。調入適量精鹽，翻炒均勻即可出鍋。

啤酒燜帶魚

食材：帶魚1條、蘿蔔1個、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、蒸魚豉油適量、白糖適量、黑胡椒粉適量、干澱粉適量、姜適量、啤酒適量

做法：1、蘿蔔切半圓片，姜切末

2、帶魚處理乾淨，剪成段，放鹽，料酒，薑末腌制半小時

3、拿一空碗，倒入兩勺料酒，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蒸魚豉油，適量白糖，少許黑胡椒粉攪拌均勻待用

4、腌制後的帶魚清水沖洗瀝干水，放入干澱粉拍一下

5、熱油，帶魚段慢慢煎制

6、一面定型後，再翻面，至兩面微黃

7、倒入剩餘薑末

8、倒入配製好的調料

9、倒入蘿蔔片

10、加啤酒

11、與食材相平

12、開蓋，大火煮開，再蓋蓋燜煮至留有少許湯汁即可

五彩燜面

原料：麵條1碗、土豆1個、胡蘿蔔1根、木耳、香菇3朵、豌豆、玉米粒、圓蔥1個、牛肉醬、蚝油、糖、鹽

做法：

1. 將圓蔥、胡蘿蔔、土豆、香菇切丁，木耳切成細絲；麵條煮到八分熟撈出。

2. 鍋中放入適量油，待油熱後放入圓蔥丁炒香，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，加入兩大勺香辣牛肉醬，翻炒。

3. 將剩下的配料一起倒入鍋中，均勻翻炒，讓食材與牛肉醬充分混合，加入少許水、鹽、耗油、白糖，稍稍煮一會。

4. 放入煮過的面進行燜制，等到湯汁收的差不多即可出鍋。

紅燒雞塊

食材：雞肉、新鮮香菇3個、胡蘿蔔1根、紅綠尖椒各1根、蒜泥、生薑少許、料酒、細砂糖、醬油、雞精適量。

做法：

1、雞肉洗凈，切成塊狀。把蘑菇、胡蘿蔔切成塊，紅綠尖椒切成小段備用。

2、油鍋燒熱，放入大蒜和生薑片暴香。

3、放入雞塊翻炒幾下，依次放入料酒、細砂糖、醬油，再放入適量水開大火燒（水沒過雞肉為準）。

4、湯收到一半的時候，放入切好的蘑菇和胡蘿蔔繼續煮。

5、煮到快收汁的時候，放入尖椒、雞精翻炒幾下起鍋即可。

菜菜提醒：

1、沒有新鮮的蘑菇，也可用水發的那種哦。

2、這裡沒有提到鹽，因為紅燒的鹹味基本是夠了，如果口味特重的可以略加點鹽。

培根卷餅

原料：

麵粉、雞蛋、生菜、培根、鹽、黑胡椒 烤肉醬

做法：

1. 麵粉中打入一個雞蛋，加適量清水，放點鹽、黑胡椒，拌勻麵糊。

2. 用勺子舀麵糊入鍋，鍋中不用放油，舉起鍋子輕晃，讓麵糊糊均勻的攤滿鍋底，兩面煎的稍稍有點焦即可。

3. 鍋中放少許油，培根下鍋煎熟。

4. 取一張餅皮，塗適量烤肉醬，放了兩片培根，放上生菜，再塗點醬捲起即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1359995

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