用料

糯米 適量 大紅棗 適量 白糖 可加，可不加

糯米紅棗年糕的做法:

1. 先把糯米在清水裡泡一夜（泡8小時以上）；

2. 紅棗泡一會，開水煮軟，盛出備用；

3. 泡好的糯米隔水蒸20分鐘，（喜歡甜膩的就加兩勺白糖拌勻後再蒸）；

4. 關火，糯米里分幾次加熱水，用擀麵杖把糯米搗爛，讓糯米更粘稠，然後繼續中火蒸15分鐘，再關火；

5. 找一個保鮮盒，先鋪一層糯米，再鋪一層紅棗；

6. 再鋪一層糯米，一層紅棗；

7. 最後鋪一層糯米，用勺子壓平整，放冰箱裡冷藏過夜；

8. 整塊倒出來

9.切成2厘米寬薄片，完成。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1339416

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