Cheesy Wedges 的做法，就是這麼簡單，絕不輸給KFC!~

製作芝士醬：

材料：

芝士粉，清水，美乃滋

做法：

1. 整罐粉 125克，1：4 的水，那就是 500ml 的水。

2. 攪拌均勻，再加入 330ml 的 mayonaise. 攪拌勻均後，裝入瓶里備用。

製作馬鈴薯片：

材料：

馬鈴薯，鹽，雞蛋，炸雞粉，芝士醬，美乃滋

做法：

1. 把馬鈴薯削皮，切片，放入碗里。

2. 加入鹽，再加入清水至覆蓋完馬鈴薯片，攪拌均勻，泡一個小時，瀝干水。

3. 煮一鍋水，把泡好的馬鈴薯片放進去，煮至半。

4. 熟約3分鐘，瀝干水，待微涼。

5. 將馬鈴薯片沾上蛋液，再沾上炸雞粉。

6. 燒熱油，炸至金黃色即可。

最後，淋上調好的芝士醬和美乃滋，Cheesy Wedges 就完成啦！快享用吧！味道及口感都不輸給KFC的哦！

KFC 的 Cheesy Wedges 秘方大公開！

Cheesy Wedges 會如此的好吃也是因為他的 cheese。

而這個cheese 是用Crazy Cheezy wedges 芝士粉 所製作的。

Cheese 濃縮度必須是 1 : 4

接下來，你可以把一份粉+ 4 份沸水簡單方便地製成美味可口的乳酪醬！

所以，1包份可以弄出大約600克的醬哦。

為什麼要用沸水呢？

答案是：真正的cheese要在高溫才會溶解並更加美味。

可能你會問，為什麼必須要1:4， 怎麼不能放1:2呢？ 這是因為根據該crazy cheesy wedges芝士粉公司經過了多次的實驗後，發現1:4是能夠配搭出最甜美的味道。

接下來你必須把粉和沸水一起攪拌哦。攪拌好後，把這些醬裝進罐子。

做好醬後，首先,

1。Potato清洗外表幾下。

2。然後看是削皮。

3。開始用刀子切成一片片狀型

4。撒一些些鹽在切好了的potato上

5。油開始沸騰了,放potato進去

6。煎potato直到金黃色就可以拿起來,放在吸油紙上讓potato的油吸進紙里一下。

7。然後直接擠上cheesy醬在煎好了的Potato上面。如果你想加點 mayonnaise 也行哦。Kfc是有加一點的。

8。如果你想再加點辣椒醬都可以的

9。cheesy wedges 完成啦！直接趁熱享用了。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1329811

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