可以做手撕雞。
材料：
1、拿出雞湯里的雞
2、沙姜若干（若沒有新鮮沙姜，可到超市買沙姜粉，放的量多一點就可以了）
3、李錦記麻油
4、白芝麻若干（超市又包裝好的，10元一小包，足夠你做10次手撕雞了）
5、鹽焗粉（超市香辛料或調料櫃檯有，一元一包）
做法：
1、將雞洗凈，濾干水，不用砍件；
2、將鹽焗粉（適量，別搞太咸了，今晚我只用了不到半包）均勻撒在雞腿上，然後用手搓，使鹽焗粉都均勻抹在雞腿上；
3、將沙姜拍扁，切碎，撒在雞腿上；
4、這時你可以該看書看書去，該打遊戲就打遊戲去，雞要腌上兩個小時，你不必管它了；
5、2小時後，將雞全部扔進電飯鍋里，放一點油墊底，按煮飯按鈕，等待煮飯功能轉為保溫功能後雞就熟了；
6、將煮熟的雞攤涼（不然你撕的時候會很痛苦），接著將肉片撕下來，骨頭在扔之前我給老公啃得光光的，沙姜和鹽焗的味道連骨頭都弄得很香；
7、起鍋，小火翻炒白芝麻，關火後再翻炒一下，灑在撕好的雞肉上，灑麻油，戴著一次性手套將他們全部攪拌均勻，一道美味的東江鹽焗手撕雞就做好了！ 這是一道非常又廣州特色的菜，以前是聞名在東江酒家，現在也可飛入百姓家。
家庭版的做法用電飯鍋煮雞取代了用高湯一遍扁地澆在雞上把雞澆熟的麻煩，而且很容易掌握生熟的程度，出來的雞味道香濃，肉很軟，一點都不硬，完全是嫩！
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