這個周末為他做了小零食，當然包括這款土豆餅，雖說是為他準備的，可是，大朋友也是可以吃噠，搭配番茄醬，咸香口味，酸酸甜甜，老少皆宜哦~~~~

用料

土豆 2個

玉米澱粉 20克左右

植物油 一小勺

鹽 一小勺

植物油適量 油炸

做法步驟

1、 1、土豆去皮切片，放入蒸鍋蒸熟。 2、用勺子將土豆片壓成土豆泥。3、加入鹽、1勺油、20克玉米澱粉，拌勻後成團，放入冰箱冷藏20分鐘左右。

2、食材： 油 炸：植物油適量 4、取出土豆麵糰，底部鋪上一層保鮮膜，將其擀成大圓片，用玻璃杯口將其壓成一個個小圓餅。5、用筷子在土豆餅上戳出有趣的小洞洞或者其它小圖案。

3、 6、鍋里倒入適量油燒熱，將土豆餅放入鍋里炸至金黃色即可

4、7.炸好的土豆餅趁熱搭配番茄醬，酸酸甜甜更開胃哦。

5、

小貼士

Tips：1、澱粉的添加量要視土豆泥水量而定，盡量少加，但以不黏手好操作為宜。將土豆泥麵糰放入冰箱是為了更好的融合，也是為了將土豆泥稍稍變硬一些，好擀。2、擀之前墊上保鮮膜是為了更好的將壓好的土豆餅一個個分開，只要稍稍提起保鮮膜，就方便將餅胚取下來了。3、油炸時間不宜過長，因為土豆本身是熟的，定型即可。

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