這真的是萬年不敗款的餅乾，烤再多好像都不夠吃一樣，總是休休休的被掃光!

還記得第一次吃到紅茶餅乾是一位之前社團的友人烤的

當時吃下去的時候，哇! 滿滿紅茶香，又酥又脆的，隔不久馬上在家烤來試試看。

紅茶香酥餅---這次的作法是我最近修改以來最滿意的一個，是無蛋配方，吃素的朋友也可以試試看。

淮備材料 : (一人份配方，需大量者自行加倍)

原料準備

紅茶茶包 1包

牛奶 15g (吃素者可用水替代)

無鹽奶油 70g

糖 40g

鹽 一咪咪

低筋麵粉 120g

小蘇打粉 2g (可有可無)

1、先把粉類全都稱好過篩備用，奶油先取出稱好回溫備用。

2、先把茶包拆開，平均灑入烤盤低溫烘烤到有茶香味，取出備用。

3、把牛奶加熱，沖入剛剛烘烤過的茶葉籽，備用。

4、把軟化的奶油和糖打發

5、把剛剛用牛奶衝過的紅茶籽加入奶油中

6、再把粉類分兩次加入，並用刮刀切拌(避免出筋)

7、用一個塑膠袋或蓋上保鮮模冷藏30分鐘，用手分別先分成等量的小團，搓圓後壓扁。(我是分大概15g)

8、因為我的烤箱不大，溫度都偏高，所以以下烘烤時間參考就好XD，140度下火5 min，120度全開10 min，關火悶5 min

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1323946

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