蜜汁紅燒肉，是一道家常菜，但是往往做的不是很好吃，那是因為沒有做這一步的原因吧，分享方法：

第一步：首先五花肉冷水入鍋，加入薑片，料酒，水沸騰後撈出，備用

第二步：將蔥，切段，干辣椒切段，香葉撕開，桂皮切斷，生薑切片，五花肉切塊，洗凈備用

第三步：加熱油鍋，將噸肉了爆炒出香，升大火，放入五花肉，肉炒至變色，乘出備用

第四步：另起一鍋，加熱，適量油，放入冰糖，小火化開，熬成糖漿，加入剛炒過的五花肉，翻炒，使其均勻的抹上色，加入料酒，生抽，老抽，翻炒均勻

第五步：加入開水，沒過肉，小火燉90分鐘，到時間後，打開鍋蓋，收汁，湯汁要收盡的時候加入一勺蜂蜜（顏色好看的必須），翻炒均勻，加鹽，翻炒，出鍋

溫馨提示：

紅燒肉動物脂肪含量太高，吃多了損害心腦血管，容易出心腦血管意外，比如腦血栓，心梗等

另外吃進去的脂肪滴可以被肝臟攝入，會造成脂肪肝。老年人和孩子就不要多吃啦。偶爾一次還可以！

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