二姨給拿來好幾個倭瓜。也就是南瓜，反正我也分不清倭瓜和南瓜有嘛不一樣的地方，秋季倭瓜長勢正猛。做鍋貼挺好。但是倭瓜汁液很黏，容易粘鍋。記得很久以前，我剛學會做飯，包倭瓜餡鍋貼，由於鍋貼不封口，倭瓜粘稠的汁兒水將鍋底牢牢黏住，鏟子鏟不動，筷子夾不起來，底兒也煎糊了。整個一鍋鍋貼全進了垃圾箱，刷鍋就刷了半天，經過那次糗事，我牢牢記住了做倭瓜餡的一定要做成煎餃。

原料：麵粉，倭瓜，豬肉餡，鮮蝦，雞蛋，蔥姜，鹽味精，香油，醬油。

做法：倭瓜去皮，搓成細絲，剁碎，擠去多餘水分。

豬肉餡加蔥姜，醬油，香油調勻。

雞蛋炒散備用。

鮮蝦去皮，去除蝦線，和倭瓜，豬肉餡，雞蛋放一起。

加入鹽味精，香油，拌勻成餃子餡。

麵粉加適量水和成麵糰醒制半小時。

將麵糰做劑子，擀皮，包餃子。

放入電餅鐺煎熟即可。

親們，你們喜歡我小面姨推薦的美味嗎？不管喜歡不喜歡，請你們多提寶貴意見，我小面姨這廂有禮了！

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1315608

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