自製肯德基脆皮雞翅是很美味的簡單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關鍵的。下面小編就為大家說說自製肯德基脆皮雞翅的做法步驟，看看自製肯德基脆皮雞翅怎麼做既美味又好吃。

自製肯德基脆皮雞翅食材介紹

主料：

雞翅根(10個) 蒜香腌料粉(1袋) 料酒(少許) 炸粉:麵粉(100克) 玉米澱粉(100克) 十三香粉(5克) 鹽(1克) 小蘇打(少於1克) 食用油(適量)

自製肯德基脆皮雞翅的做法步驟:

1.雞翅根洗凈，蒜香腌料粉，料酒備齊

2.雞翅根放少許料酒腌5分鐘去腥

3.然後放一袋蒜香腌料粉，抓拌均勻蓋上保鮮膜腌制一夜入味

4.稱重麵粉和玉米澱粉一同混合放入盆中，加入少許十三香粉，小蘇打和少許鹽乾粉混合均勻

5.分個下入腌好的雞翅，裹勻脆皮炸粉

6.然後抖囉一下表面乾粉

7.迅速把每個雞翅洗個澡，像著樣表面炸粉還掛在雞翅上就行，千萬別洗掉表面炸粉

8.然後在放入炸粉中，在裹勻一層炸粉

9.拿出放一邊備用

10.鍋中放適量食用油，油溫在三成熱時，分個下入雞翅，小火浸炸法炸透炸熟

11.大約在8-10分鐘左右，表面金黃即可炸熟了

12.撈岀控下表面油脂即可食用，外皮酥脆雞肉香濃，棒極了。

13.脆皮炸雞翅成品完成了

1小貼士：

提示:雞翅根須腌過夜次日在用，這樣雞翅非常入味，脆皮粉可自制配製或購買袋裝多可以。三成油溫以小火浸炸法來炸透雞翅，基本浪費不了多少油，偶爾吃一次炸的食品對身體也沒有多大傷害。自製炸粉比例1:1兌調的。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1314400

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