一直喜歡煙燻的東西，煙燻肉，煙燻魚，各種煙燻，雖然被老公批評不健康，但就是控制不了愛這一口，大家有沒有跟我一樣，明知道不好的事情還是忍不住去干！

有一個習慣，喜歡的東西都喜歡回家diy，煙燻菜也不例外，為此還專門上網查詢，國外還真有一個煙燻的儀器，煙燻的的顏色火候都可以調節，看來好這一口的不是少數。

某店的煙燻鵪鶉蛋一直很喜歡買，在家小試一下，還算成功~

材料：鵪鶉蛋 24個 大米適量 橘子皮適量

做法：

1鵪鶉蛋冷水下鍋，水開後煮三分鐘關火燜5分鐘。

2 鵪鶉蛋泡冷水，剝皮。

3鵪鶉蛋放入紅燒汁3個小時入味。

4鍋內放錫紙，放一層大米，一層橘皮。

5放架子，鵪鶉蛋放架子上面。

6開火大火冒煙以後熏十分鐘。

7用的橘皮，帶著一點點橘香。

如果你有空氣炸鍋，同樣的方法，用空氣炸鍋150度，10分鐘也能達到相同的效果。

小貼士：

1膽固醇含量高者、心腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。

2鵪鶉蛋最適合體質虛弱，營養不良，氣血不足者和少年兒童生長發育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食鵪鶉蛋；

3鵪鶉蛋中含有豐富的人體正常運轉所需要的卵磷脂和腦磷脂成分，失眠的人吃點鵪鶉蛋可以有助於安定神經，幫助睡眠的作用，神經衰弱的患者也可以用鵪鶉蛋當作食療的食品。

4 鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋的營養價值高，有保護皮膚，養護皮膚的作用。

煮雞蛋誰不會？別說，煮的皮光肉滑，還真有學問！

它是山珍之王，降壓降血脂延緩衰老，有人以為不能吃給扔了！

雞蛋蒸的滑嫩有秘訣，跟著我做，不走彎路，保證成功！

四塊錢的黃豆，加一個小東西，竟然成了高價的養生品！做法超簡單

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