雞最寶貴的部分卻常被我們扔掉，做成家常菜不僅營養還有治病功效

雞肉是我們日常生活中常用的一種肉食品，其肉質細嫩、微甜備受人們喜歡，最受歡迎的便是雞腿雞翅之類的吧！而有一樣東西往往都被很多人丟掉，那就是雞內金，不少人在殺雞開腹清理的時都會將其遺棄。然而雞內金確是雞最寶貴的一部分呢！

雞內金的功效：

雞內金，是一種中藥，為雉科動物家雞的乾燥沙囊內壁，有消食健胃助消化，澀精止遺作用。可以促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃運動功能明顯增強，胃排空加快。雞內金在中醫上常用於治療食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽脹脅痛。還可治療膽、腎、尿道結石。

如此好的東西就讓我們看看怎麼把它做成一道道家常藥膳吧！

雞內金燉蛋

這是一道藥膳也是一道家常菜，對消食、健胃很有益處

用料：雞蛋1個、食鹽、料酒、雞內金5克

做法：

1、雞蛋打散，和清水、鹽、料酒混合

2、鍋里燒水，水開了以後入蒸鍋蒸10分鐘左右至熟。

雞內金赤豆粥

有益於健脾養胃、利濕排石

用料：赤小豆40克、粳米30克、雞內金20克

做法：

1. 將雞內金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈；

2. 把赤小豆、粳米放入鍋內，放清水適量，武火煮沸後，文火煮粥，粥成放雞內金粉、白糖適量，拌勻再煮沸即可。

雞內金太子參瘦肉湯

此湯健脾胃，很適合適合小朋友喝

用料：太子參5g、雞內金3g、瘦肉150g、姜、鹽、無花果

做法：

1、瘦肉切適量大小，並切姜一片

2、把瘦肉同薑片冷水下鍋焯掉血水，洗凈瀝干，入燉盅備用

3、太子參無花果用清水洗凈，雞內金提前泡一下水洗凈

4、把太子參，雞內金，無花果等放入燉盅；加入適量開水；按電子燉盅的說明也在外圍加適量開水

5、蓋好蓋子，燉約2.5-3小時即可，食用前加鹽調味！

雞內金豬骨粥

消食健胃助消化

用料：豬骨500g、雞內金3g、胡蘿蔔200g、大米150g、油、鹽、蔥花

做法：

1、姜切片，豬骨清洗乾淨，胡蘿蔔切滾刀塊

2、所在材料一起放進鍋里煮，熬1.5小時即可，取出過濾，把骨頭、雞內金隔出來不要

3、過濾的湯重新倒回鍋里，大米淘洗乾淨，倒入鍋里煮

4、熬至大米開花至粘稠即可，加鹽調味，加入蔥花攪拌均勻即可食用

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