簡介

白色戀人（しろいこいびと），是北海道札幌市的石屋制果株式會社出產的一種巧克力夾心薄餅。它由兩片薄餅（法語：langue de chat）中間夾白色巧克力的「白い戀人ホワイト」，和夾著牛奶巧克力的「白い戀人ブラック」兩種，及後有黑巧克力口味，味道較甘，沒有白巧克力般甜。（轉自百度百科）

原料

黃油 100g, 低筋麵粉 100g, 雞蛋 一個, 砂糖 60g, 白巧克力 240g, 香草精（也可不加） 幾滴

步驟

1 首先看一下主要材料（白巧克力可替換）

2 首先，在紙上畫邊長約3.5cm~4cm的正方形

3 融化黃油（稍微融化即可）

4 黃油攪拌混合，之後放入砂糖

5 砂糖攪拌混合，打入一個雞蛋

6 在之前所有材料混合充分的前提下，篩入低筋麵粉

7 低筋麵粉混合後，加入幾滴香草精可起到調味作用（也可不加）

8 混合好的麵糊裝入裱花袋

9 剪去裱花袋尖端

10 烤箱180°預熱

11 剛剛畫好方形的紙放到烤盤上，上面鋪層烘焙油紙

12 麵糊用裱花袋按照剛剛的圖紙擠出方形圖案

13 全部擠好後，拿走圖紙，進烤箱 180°烤大約8~10分鐘即可

14 烤好的餅乾放在一旁靜置冷卻

15 現在來做巧克力餡。 白巧克力（可替換）融化

16 在15x15cm的正方形盤裡鋪好保鮮膜

17 融化的白巧克力倒進去，注意角落也要鋪滿

18 鋪好後放入冰箱等稍稍凝固後取出，切成16等分

19 切好的白巧克力夾在兩片餅乾中間

20 餡全部夾好之後，放進冰箱待巧克力完全凝固

21 然後就完成咯：）

小技巧

白巧克力在夾餡之前千萬不要等它完全凝固，要不然就沒有粘性夾不上了喲，為什麼讓稍微凝固就是這個道理。

超簡單的，分享給大家知道，揪大家一起來做吧！

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