人吃人贊的脆皮小蛋糕~

人吃人贊的脆皮小蛋糕

街口賣小蛋糕的店十里飄香，一點都不誇張，因為他肯定加不少的香料添加劑，所以在家裡自己做是最實在的。操作簡單，只是在打發全蛋的時候時間有點長，需要一點耐心。為了健康，為了家人，這都不是事兒啦~

原料：

低粉150克、全蛋液150克、細砂糖100克、蜂蜜20克

做法：

1、雞蛋打散後加入糖跟蜂蜜

2、用電動打蛋器全程高速打發至濃稠

3、然後再低速打發整理氣泡，使滴落的蛋液不會馬上消失即可

4、篩入低粉，用刮刀輕輕翻拌均勻

5、拌好的麵糊裝入一次性裱花袋，擠入高溫紙杯8分滿左右（使用模具的話建議提前刷上一層黃油）

6、面上撒上適量杏仁片跟白芝麻

7、送入預熱好的烤箱中層，上下火190度，烤15分鐘即可

8、成品圖

9、成品圖

10、成品圖

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