住在長江邊，不少見的就是江河湖鮮。冰魚就是我們俗稱的銀魚，它是我們不少吃的水產，新鮮有新鮮的吃法，魚乾有魚乾的吃法。

銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺，適宜小孩子食用。據現代營養學分析，銀魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點。並認為銀魚不去鰭、骨，屬「整體性食物」，營養完全，利於人體增進免疫功能和長壽。

水邊居住的漁民有一種做土雞湯的方法，吃過一次的人皆大呼，太好吃了，太鮮了。回家效仿以此法來燉雞湯。

想要雞湯鮮味出來，雞要是土雞，雞湯里丟少許銀魚一起燉湯，讓銀魚的鮮勁滲透在雞湯裡面，好吃到讓你終生難忘。

所需材料也很簡單，一隻土雞，一把銀魚，一塊姜，鹽。蔥花

步驟：

1、先將雞和銀魚洗凈

2、將洗好的材料倒入電飯煲中，丟入一塊姜塊，

3、加水蓋住雞為好，少許鹽

4、將電飯煲模式調在煲湯模式

5、等著湯好吃雞

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1306143

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