這款磅蛋糕其實就是在原味的基礎上加入了奧利奧碎 我是直接買的奧利奧餅乾碎， 沒有當中甜膩的夾心，喜歡奧利奧的寶寶們一定也會喜歡這款磅蛋糕的~ 材料簡單，但是口感確實非常好的。 一款成功好吃的磅蛋糕內部組織紮實細膩，蛋糕散發著十分濃郁的奶香。 想要吃到好吃的磅蛋糕一定不可以心急哦。 烤完的磅蛋糕刷上糖水，放入密封的口袋裡放進冰箱冷藏3天後再食用風味更佳！ 我喜歡吃直接從冷藏里拿出來的磅蛋糕，是冰淇淋口感的哦。你也可以拿出來回室溫後再吃~ 《奧利奧磅蛋糕》

圖文配方 準備

儲存：10天 製作時間：1小時冷藏3天 成品出：1個 製作難度：四顆星 使用工具：電動打蛋器，刮刀，麵粉篩，打蛋盆，1磅的蛋糕模，量勺，彎曲抹刀，小奶鍋，羊毛刷，勺子 使用材料： 蛋糕體：黃油100g，糖粉75g，低筋麵粉100g，全蛋液80g，泡打粉1g，奧利奧碎70g，咖啡酒5ml 糖酒水：水25g，糖5g，咖啡酒5ml delicious food 1

製作磅蛋糕：100g黃油切小塊軟化

用電動打蛋器打發 2

分兩次加入75g糖粉

繼續攪打均勻 3

80g全蛋液分多次加入

每次加入都攪打均勻再加下一次，最後是蓬鬆的狀態 4

篩入100g低筋麵粉和1g泡打粉

用刮刀翻拌均勻有光澤 5

加入5ml咖啡酒

攪拌均勻 6

加入70g奧利奧

輕輕攪拌均勻，入模具，用曲抹刀抹成中間凹兩邊高，震出氣泡放入烤箱中層175度，中層烤35分鐘即可 7

製作糖酒水：5g糖和25g水倒入小奶鍋

小火加熱至糖化，放涼後加入5ml咖啡酒攪拌均勻即可 8

磅蛋糕趁溫熱脫模，用羊毛刷給整體刷上兩層糖酒水

包上保鮮膜放冰箱冷藏會有三天即可切塊享用了 小貼士 1.奧利奧可以在超市原裝的，回來用擀麵杖壓碎或者掰碎。我用的是現成的奧利奧碎，只選取大塊的用，塊稍微大一點的奧利奧切開後會比較漂亮 太碎的奧利奧留著做芝士蛋糕底的時候用。

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