紅燒肉怎做好吃，秘訣是要加上它，泡上飯准能多吃

紅燒肉是熱菜菜譜之一。以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。紅燒肉在我國各地流傳甚廣，是一道著名的大眾菜肴。

食材

主料：花肉500克

輔料：老抽1勺 ，冰糖一小把 ，生抽小半碗，料酒2勺 ，生薑2片，

大蔥半根 ，八角一個

步驟

1.花肉洗乾淨切塊，焯水後撈出。（加入一勺料酒、一片生薑、少許花椒可以去腥）

2.把花肉倒入鍋里煎至微黃。

3.全部材料倒入燉盅內，加少許水。

4..充分攪拌均勻。

5.啟動電燉鍋「粥類」功能，按下開始按鍵。

6..中途打開攪拌，程序結束即可。

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