今天朋友送了幾隻大閘蟹，現在正是吃它的時候呀，不過說實話我倆都懶得吃這個東西，吃起來太麻煩了，哈哈，白聽戲還嫌擠了呀。我給洗刷刷了清蒸的，味道最鮮美，營養不流失呀。瞧它們個個心情不錯，揮舞著大爪兒示威呢！如果暫時不吃，一定要蓋上個木板啥的擋著點，不然一會兒你就可著勁兒滿屋子找去吧！肯定跑的東一隻西一隻的。

蒸大閘蟹的時候，首先把螃蟹沖洗乾淨，要注意螃蟹蓋朝下（也就是肚皮衝上）放到盤子裡，以免蟹黃流出造成浪費。蒸鍋上氣後大約15分鐘即可蒸熟，如果你不放心，延長幾分鐘也無妨。大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃，絕對不能吃死了的大閘蟹！因為死掉的大閘蟹會分泌一種毒素容易讓人中毒。

食材

主料：大閘蟹200g

輔料：姜20克 蒸魚豉油20克 陳醋20克

製作過程：

1螃蟹用清水洗洗，拿刷子刷刷它們好好給洗個澡。

2.因為來的時候沒有捆著，所以還請老公給他們每人一件線衣穿穿。（不給穿線衣的話，一蒸它會亂動，那樣腿就掉了。）

3.捆好以後放入燒開的蒸鍋內定時15分鐘（注意肚皮朝上擺放）。

4.這時準備點姜，用蒜夾子擠出汁來。

5.加入蒸魚豉油。

6.再加點陳醋，就可以用蒸好的螃蟹蘸著吃嘍。

小貼士

大閘蟹死了就丟棄別吃了。由於大閘蟹稍屬寒性，吃完大閘蟹別忘記再喝杯薑茶暖暖胃。

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