秋季大批的蓮藕下市了，正是做糯米藕的大好時光，其實做這個小吃並不難，就是需要有點耐心，從泡米灌米到烹煮都需要耐心急不得，但是越需要下功夫的菜吃的時候才更覺美味。天涼了 ，皮膚容易乾燥起皮，面色也容易發黃，所以我常做的糯米藕都用紅糖和玫瑰醬來做，紅糖是未經精鍊的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質，含有比白糖更豐富的營養，其含有的胺基酸、纖維素等物質，可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力，強化皮膚組織結構和皮膚彈性，同時補充皮膚營養，促進細胞再生。能使皮下細胞在排除黑色素後迅速生長，更徹底達到預防黑色素生成、持續美白的效果。

由蓮藕和糯米共同製作而成的糯米藕，在煮熟後具有很好的補脾養胃功效，尤其適合脾胃虛弱、人群食用。冬季食用糯米藕，不但營養豐富，還可以潤肺止咳、安神去燥。蓮藕：蓮藕含糖量低，但含鐵量卻很高，很適合缺鐵性貧血的人食用。其次，蓮藕還含有豐富的膳食纖維和維生素C，對有虛弱之症的人，如有肝病、糖尿病、便秘的人很有益處，能增強人體免疫力。此外，蓮藕還富含收縮血光的維生素K成分，對有淤血、吐血、尿血、便血症狀的人，以及產婦都很有好處。

食材明細：藕500g 糯米100g 玫瑰醬15g 蜂蜜20g 灰棗30g 清水適量

製作過程：

1準備好食材：藕500克、糯米100克、老紅糖130克、玫瑰醬15克、灰棗30克、蜂蜜20克。

2首先將糯米洗兩次用冷水浸泡4小時備用。

3藕去皮洗凈在頭部切下一小段

4然後用一根筷子輔助將泡好的糯米慢慢灌滿每一個藕洞

5把切掉的那部分按照原來的位置用牙籤固定好，多出來的牙籤用剪刀剪斷。

6把灌好的藕放入電飯煲內

7加入沒過藕的清水

8再加入灰棗

9把紅糖也放進去，蓋好蓋子插好電源選蒸煮功能定時一個半小時。

10聽到語音播報蒸煮完成就關掉電源打開蓋子晾涼。

11晾涼後把糯米藕取出放在大碗里，湯汁澆在上面，蓋好保鮮膜用原湯浸泡一晚，屋裡熱的話放入冰箱冷藏。

12玫瑰醬用蜂蜜稀釋一下

13第二天從冰箱取出糯米藕切片擺盤，將稀釋的玫瑰醬蜜汁澆在上面，煮藕的湯汁也澆上一些

小竅門

做好的糯米藕用原湯浸泡一晚更加入味好吃，不喜歡玫瑰醬的改用糖桂花也行。

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