麵食，在我們生活中尤為重要，尤其是餅類的主食更是深得人心，今天我就教大家來做發麵餅別看它簡單人人都會做，想要做的好吃層次分明也是需要竅門的，待會我就將這些竅門告訴大家，你們照著做一定會層次鮮明酥脆好吃的，好了話不多說上菜譜

原料：麵粉、酵母、油

調料：鹽

第一步：麵粉里加入適量的酵母和成麵糰備用（一斤麵粉加5可酵母）

第二步：關鍵所在，和好的麵糰在案板上擀成圓片，然後表面刷一層油，在油的表面撒一層麵粉，接著在刷一層油撒一層面，重複三遍後撒少許鹽（刷油撒面的目的是麵粉在發酵的過程中能夠層次分明，還有就是起到酥脆的作用如果只刷一層油最後烙出的餅就沒有層次也不酥）

第三步：用刀在圓餅中心切開一個口子順著切口捲起來，收口按扁在擀成圓形放在餅鐺里烙成兩面金黃即可

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