蔬菜中的瓜，在秋天裡營養最好的，莫過於南瓜了。它既天然無污染，又軟糯可口討人喜歡。

南瓜的營養價值中，最應該引起父母們關注的又莫過於它豐富的鋅元素的含量。而咱們國家的孩子普遍缺鋅，南瓜就是食療補鋅的最佳蔬菜。

鋅參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

南瓜中豐富的類胡羅卜素，對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

除了能護眼、促進生長發育，南瓜還可以排毒、降糖、預防糖尿病、抗癌、潤肺護胃。所以，不止是孩子，人人都應該多吃南瓜。

把南瓜做給孩子吃，不免要花些心思。下面就分享給大家一款用南瓜做的湯麵，您指定沒有見過，試著跟我做，能香到骨子裡！

[南瓜濃湯麵]

材料：

南瓜半個、新鮮濕麵條100克、八角1個、花椒幾粒、蔥姜蒜適量、油1湯匙、鹽適量

做法：

1、我用的這種小南瓜，您也可以用長形的南瓜；洗凈南瓜去籽後切成薄片。

2、準備好新鮮麵條；蔥姜蒜改刀，蒜要多一些，切成蒜片，準備好八角和花椒。

3、熱鍋涼油，先小火炒香八角和花椒，然後放蔥姜蒜繼續炒出香味。

4、放入南瓜片翻炒幾下，不用炒熟，添加清水燒開。清水要多加，因為後面有一個熬湯的過程。

5、蓋上鍋蓋，用小火把南瓜煮成南瓜濃湯，然後下麵條煮熟，加鹽調味即可。這個過程時間有些長，您也可以把面瓜切成小塊兒，用料理機打成南瓜泥後再加清水煮，這樣可以節省時間。

香味獨特，入品綿滑微甜，孩子們都會喜歡。您一定要多煮些，以防不夠吃。

小貼士：

1、南瓜不宜與富含維生素C的蔬菜、水果同時吃。

2、南瓜不宜與海鮮同食。

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