中國上海，中國第一大城市，中國國家中心城市，中國的經濟、金融中心，繁榮的國際大都市。上海人喜歡吃，上海的美食各色各樣，吃都不吃不完，只有你想不到的沒有你吃不到的。但據統計，上海人最喜歡吃的是大閘蟹，在上海也有華東最大的大閘蟹交易市場--銅川路水産市場？

上海人吃的故事家喻戶曉，説上海人吃螃蟹最牛的是蟹敲骨吸髓後還能拼成原樣，且有專用的工具「蟹八件」——小方桌、鑷子、長柄斧、銅羹、長柄叉、刮片和針。上海人對於大閘蟹可算是情有獨鍾。「儂今年吃過了伐？」也是自然而然每年秋天的時髦話題。上海人和大閘蟹的情分，就像東北人和酸菜粉條、四川人和水煮魚一樣，難捨難分。上海人吃大閘蟹也很講究，用吃蟹的工具細細的挖蟹身上的每一塊肉，一隻大閘蟹吃完後還可以把吃空了的蟹殼在拼回來。流行的説法是火車沒提速時上海人把一隻螃蟹能從上海吃到北京，火車提速後，火車到北京了，螃蟹還沒吃完。這也説明上海人的精細，更多的是一種調侃的味道。上海吃蟹是一種文化的傳承，這種文化正是我們這個時代所需要的：一是淡定的心態，不急不躁，一絲不茍，二是出色的動手能力，心靈手巧，心細如絲，精雕細琢，巧奪天工。

其實每個地方都有它的地域文化之意，每個地域、每個國家、每個民族，都有自己優秀的文化傳統，在人類文明發展史上都曾經大放異彩，做出過自己獨有的貢獻。面對這個瞬息萬變的世界，每個人無論是從事所做的每項具體細微工作，還是戰略規劃，都要有淡定的心態和出色的動手能力，正是在這個意義上我讚美上海人會吃螃蟹!

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