食材明細

低筋麵粉60克

雞蛋2個

白糖40克

甜味口味

蒸工藝

半小時耗時

普通難度

蒸蛋糕的做法步驟

1

原料圖：低筋麵粉60克、雞蛋2個、細砂糖40克。

2

雞蛋磕入無水無油的盆中。

3

盆坐入溫水盆里。

4

用電動打蛋器低速打至雞蛋起泡，加入細砂糖。

5

用電動打蛋器高速打至有紋路，使滴落的蛋糊不容易消失。

6

篩入低筋麵粉。

7

用橡皮刮刀翻拌均勻（像炒菜一樣，千萬別畫圈方式），倒入模具中（沒有模具，就用深盤或碗都行）。

8

放入已經燒開水的蒸鍋里大火蒸十分鐘（打蛋的同時先把蒸鍋里的水燒開）。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1258309

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