油蔥酥醬油乾拌麵

夏日沒胃口嗎？不想待在廚房太久嗎？油蔥酥拌著醬油香氣的乾拌麵讓胃口大開，而且只要１５分鐘，快來試試吧

預備食材：

麵條 2人份

油蔥酥 1大匙

醬油 1大匙

蔥 2支

作法：

01

準備好食材

02

準備一鍋水煮麵條

03

取另一鍋，用少許油爆香蔥花

04

蔥花爆香後加入醬油，利用鍋子的熱氣炒出醬油香（放入醬油前請先將火關最小以免醬油燒焦）。接著再放入油蔥酥

05

將煮好的麵條放入醬汁拌勻。可依個人喜好斟酌再加少許醬油增色

06

簡單、好吃的乾拌麵即完成囉！

訣竅提示：

油蔥酥可改用蒜末替代，與蔥花同時爆香，風味不同，一樣好吃

油蔥酥本身即為炸過食品，因此油量夠爆香蔥花即可

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