1.魚片片好洗乾淨 就像這樣

2.加入料酒 鹽（量大點）

3.加入水然後拌勻

4.拌勻以後就像這個樣子 要很有光澤度 拌勻出光澤度就行了 別拌太久了 你非要拌那麼久我有什麼辦法

5.加水洗凈鹽分 注意水的清澈度

6.洗乾淨就像下圖一樣，然後加入姜蔥 鹽 味精

7.拌勻調料 逐次加水 直到手感覺到肉很軟有點黏 能感覺到刺的時候就不加水了

8.加入生粉拌勻即可 腌制好以後是半透明有韌性的 當天用完

腌制好的魚片，出鍋後圖

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1248188

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