想做烤雞翅，

可是沒有烤箱怎麼辦？

去買買買一隻烤箱啊！

講真，

有了烤箱，會讓你更愛廚房。

是從不愛到深愛，都有可能。

「沒有什麼好菜，是一隻鍋解決不了的。」

如果你是這種專一的人，

堅持不用鍋以外的廚具做食物，

我還會想法子幫你解決難題。

不信，你看......

雞翅......10個

大蒜......8瓣

洋蔥......1/2個

生薑......1小塊

大蔥......1小段

小蔥......1小束

干辣椒......1個

生抽......5湯匙

老抽......3湯匙

油......3湯匙

料酒......3湯匙

黑胡椒粉......適量

羅勒......適量

百里香......適量

歐芹碎......適量

披薩草......適量

油紙/錫箔紙......適量

蜂蜜......適量

大蒜、洋蔥、小蔥、

做法：

生薑切成小丁，

大蔥切片、干辣椒剁碎。

黑胡椒粉、羅勒、百里香、

歐芹碎和披薩草大集合。

它們誰是誰，不湊近聞一聞，

有點傻傻分不清了。

雞翅洗凈，

用刀在兩面劃三道口子，

或用牙籤在兩面戳小孔。

把切好的調料和香料倒入雞翅中，

翻拌均勻。

加入老抽、生抽、油、

料酒和蜂蜜，再二次拌勻。

然後蓋上保鮮膜，

放入冰箱冷藏腌制至少2小時。

中途還需要翻拌一次哦。

等雞翅腌制入味後，

就可以開包啦。

太雞凍，手一松，盤子就毀容了......

你們就睜一隻眼閉一隻眼唄？

裁一張大小適中的油紙，

放入兩個雞翅，

具體怎麼個包法，

你們自由發揮，

總之把雞翅包嚴實就可以啦。

包完一層，再包第二層，

雙保險，

湯汁和油水更不容易滲出來。

鍋中倒入適量油，開中火，

在油溫熱的時候，

擺入包好的雞翅。

緊貼鍋底的那面油紙，

煎得有點微焦後，

再翻個面煎到同樣焦度。

轉小火，每面再各煎3分鐘，

就可以出鍋了。

拆開油紙，

瞅瞅， 聞聞，

啊，雞翅的香味撲鼻而來。

這是經過多次試驗，

才確定的完美配方，

保證你吃完還會舔手指。

為什麼非要包起來煎？

包起來煎，

才能鎖住雞翅中的水分，

吃起來更多汁啊。

對了，包雞翅的油紙，

也可以用錫箔紙來代替。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1241269

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