因為自己胖，所以總是比別人更加關注減肥類的東西，之前看到過不少文章說吃用醋泡過的大蒜能減肥降脂肪，但是也有人說沒有效果，我看材料都是常見的，所以自己就照著做法試試了，有人說這種醋泡大蒜就是平常的糖蒜，口感酸甜嫩爽，也是吃火鍋或者餃子、包子的開胃解膩小菜。

眾所周知，大蒜可以排毒清腸，預防腸胃疾病。使用醋和白糖糖浸泡出來的糖蒜，不僅蒜的辣味減輕，其辛熱之性也變得緩和了，尤其吃含脂肪較多的肉類食物時，吃點糖醋蒜不但可以去除油膩，還能夠促進人體的消化、吸收。對於高脂肪的人群來說，吃糖醋蒜降脂減肥無疑是個意外之喜。

1.新鮮大蒜剝掉一些外層的老皮，留下兩三層內皮，根部用小刀切掉，莖也剪短一些。

2.準備一些涼開水，加入鹽調成淡鹽水，將處理好的蒜頭浸泡在水中，泡一天，中間換一次水，之後，撈出控干水分，徹底晾乾。

3.醋和白砂糖混合，攪拌均勻成糖醋水。

4.取一隻乾淨的玻璃罐子，放入蒜頭，倒入糖醋水，糖醋水一定要沒過蒜頭，蓋上蓋子，放到陰涼乾燥的地方，經過40～50天的腌制，糖蒜就可以食用了。

有減肥意向的姐妹可以試試，將近兩個月的等待是值得的，我是5月份開始做的，8月整整吃了一個月，每天不多吃，早晚各一次，每次3片左右，因為我是減肥，所以晚飯我吃的很少，大多以稀飯為主，就著糖蒜味道好極了，有時忍不住都會多吃幾顆，現在瘦了12斤，皮膚也好，真是開心。

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