蛋糕幾乎見證了人們生活中所有快樂的時光，生日、節日、慶典、婚禮都有美味的蛋糕錦上添花。

日常人們也喜歡以蛋糕為早餐或茶點。 蛋糕中西式均有製作，主要用蛋，糖經攪打(充入氣泡)後與麵粉調製成糊，

澆入印模，經烘焙或蒸製而成的海綿狀形體。其品種繁多，中式或西式蛋糕品種中又有不同類型和特點。

今天要介紹的是好吃又簡單的蒸蛋糕食譜做法：

【蒸雞蛋糕】

1.雞蛋 200g

2.糖 230g

3.水仙麵粉 230g

4.7-up汽水 75g

做法：

1) 用高速把雞蛋打至起很多泡

2) 慢慢加入糖打至濃稠松白, 關閉電源

3) 分3次把水仙麵粉加入拌均

4) 加入汽水拌均

5) 把麵糊倒入已鋪上玻璃紙的20cm圓型竹籠里9分滿

6) 在麵糊上灑上十字形的糖紋

7) 大火蒸30分鐘即可。。。

轉載請註明來源：今天頭條