次次做都一樣，這次專門加了兩滴班蘭香精在糯米餡中，咬開來就是嫩綠的顏色，很驚艷的感覺有木有，外皮酥脆，層次豐富，內餡漂亮香糯，加了椰蓉和芝麻口感非常的好：又香又酥，又Q又糯，再一次讓媽媽和親人們稱讚了！

原料：麵粉320G，玉米油200G，糯米粉120G，溫水220G，白糖160G，熟芝麻40G，椰蓉30G，班蘭香精2滴，黃油10G

做法：1.準備好所需要的食材

2.先做班蘭糯米餡：把120G水、80G玉米油和40G糖放入奶鍋中，加熱煮開至糖溶後放兩滴班蘭香精變成綠色

3.加入糯米粉和椰蓉混合快速拌均勻後關火

4.再加入熟芝麻混合，芝麻提前用鍋炒香

5.最後趁熱加入黃油軟化混合

6.裝在盤子中冷卻後放冰箱冷藏備用

7.做水油皮：把200G麵粉、40G糖、100G水和40G油混合揉均成為水油皮麵糰

8.再做油酥：把120G麵粉和60G油混合成為油酥面

9.油皮麵糰擀開，上面放上油酥麵糰包裹起來

10.像折被子一樣把麵糰左邊對摺起來

11.再把另一邊麵糰對摺起來，然後包上保鮮膜入冰箱鬆弛20分鐘

12.醒好的麵糰再次擀開成大片，從一頭開始捲起來，用手稍微壓平一下用小刀切小段

13.取一小份擀開，放上班蘭糯米餡

14.包起來把收口往下放

15.用用擀麵杖擀扁後放入烤盤，並依次做好全部的老婆餅

16.用小刀在上面劃二道口子，刷蛋液撒芝麻，入180度的烤箱中層25分鐘左右即可

註：沒有班蘭香精可以用抹茶粉代替一樣好看；糯米餡做好冷藏一會就不會很粘了，容易切小塊包餡；酥皮用豬油代替更香；趁熱吃更美味呀。

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